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    哪些原料在北美市場受歡迎?這篇文章告訴你答案

    •   來源:食研匯FTA  作者:kariya  發布日期:2020-07-11     
      

    近日,北美原料直銷網發布了近幾個月平臺用戶搜索頻率高的原料(不含平臺在線產品),從中可以窺見國外最新的市場需求和具有很大市場潛力的原料。下圖是搜索量排名1-51名的熱門原料。

     

    數據來源:北美原料直銷網 制圖:食研匯

    從具體的應用來看,促眠、腦健康、適應原、運動營養、護膚、殺菌消炎等類別的健康原料非常受歡迎。

    01

    促進睡眠

    上榜原料:5-HTP、L-茶氨酸、纈草、毛蕊花葉、藏紅花

    同類原料:酸棗仁、GABA、西番蓮、洋甘菊、褪黑素

    5-HTP

    5-HTP5-羥基色氨酸)是蛋白質結構單元L-色氨酸的化學副產物,目前市售5-HTP主要由非洲植物加納籽的種子商業化生產,它通過增加化學物質血清素的產生在大腦和中樞神經系統中起作用,可以影響睡眠、食欲、體溫和疼痛感。由于5-HTP可以增加5-羥色胺的合成,在國外主要用于治療失眠、抑郁癥、焦慮癥、偏頭痛和緊張型頭痛、纖維肌痛、肥胖癥、經前期綜合癥、經前期煩躁不安癥、注意力缺陷多動障礙、癲癇癥和帕金森病等。

    5-HTP在一些國家被歸為藥品成分,在美國、英國和加拿大,可作為膳食補充劑銷售,在我國既不屬于保健食品原料也不屬于處方藥。

    L-茶氨酸

    茶氨酸是存在于茶葉中一種特有的非蛋白氨基酸,是茶葉的主要成分之一,占茶葉中總氨基酸的50%-60%,具有抗氧化、增強機體免疫、松弛神經緊張、促進睡眠、提高記憶力等生理活性作用。2014718日,國家衛生和計劃生育委員會發布《關于批準茶葉茶氨酸為新食品原料等的公告(2014年 第15)》,正式批準茶葉茶氨酸為新食品原料,使用范圍不包括嬰幼兒食品,推薦用量小于等于0.4/天。

    纈草

    纈草以其鎮靜作用而聞名,和褪黑素并列成為歐美市場深受歡迎、應用量最多的助眠原料。它也被用于緩解頭痛,肌肉痙攣,神經躁動,和與壓力有關的紊亂。2002年發表的一項研究評估了纈草對失眠的影響。為期8周的研究發現,纈草對治療失眠和睡眠障礙有一定作用,并且參與者睡眠問題有良好的改善。

    我國已有少量進口纈草促眠保健食品獲得批文,不過在我國目前纈草仍主要作為藥品使用,用于止痛安神。

    藏紅花

    藏紅花是我國的一味傳統中藥。Pharmacant公司最近發布的一項臨床研究發現,藏紅花提取物可將總體失眠癥減少25%,而受試者報告入睡的難度較小,睡眠的中斷較少。這項發表在《臨床睡眠醫學雜志》上的平行、隨機、雙盲、安慰劑對照試驗研究了58名睡眠不佳的成年人的睡眠增強效果和安全性。服用標準的28毫克劑量的藏紅花提取物28天后,研究參與者表示“感覺更加清醒”和“醒來時保持警覺”,提高了他們的整體生活質量。

     

    Gaia促智藥,由藏紅花,檸檬香蜂草和留蘭香的混合物制成。圖源:亞馬遜

    03

    腦健康

    上榜原料:磷脂酰絲氨酸(PS

    同類原料:DHA、花生四烯酸ARA、;撬、燕窩酸、MFGM、HMOs

    磷脂酰絲氨酸

    磷脂被稱為“大腦的高級神經營養素”,補充磷脂能讓神經遞質乙酰膽堿數量增加,神經遞質含量越高,信息傳遞得越快,記憶力就越強。腦磷脂群包括磷脂酰膽堿、鞘磷脂、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等,各自具有不同的作用。其中,磷脂酰絲氨酸PS是近年來非常熱門的一種健腦原料。

    磷脂酰絲氨酸是含磷酸根的類脂化合物,于1942年由Jordi Folch首次從牛腦中提取并定性,被譽為繼膽堿和DHA之后的新興“智能營養素”,有“大腦維生素”之稱。中國衛生部在201097日將PS添加到新資源食品目錄中,允許其作為新資源食品。其功能包括:(1)提高大腦機能,集中注意力,改善記憶力;(2)緩解壓力,促進用腦疲勞的恢復、平衡情緒;(3)幫助修復大腦損傷。

    03

    適應原

    上榜原料:圣羅勒

    同類原料:南非醉茄、五味子、紅景天、冬蟲夏草、人參

    適應原草本是一類有增強身體對生物、化學及生理性緊張性刺激的應對能力的草本植物。Mintel最新發布了2019年美國風味和配料趨勢報告,其中趨勢之一是植物提取物和適應原草本。

    圣羅勒

    在阿育吠陀醫學中,圣羅勒(或稱 tulsi)是一種非常著名的藥草,它在阿育吠陀醫學中的使用尤其受到歡迎,在這種醫學中,它可以作為一種適應原,在接觸極端壓力時可以幫助身體維持正常運轉。在一項2007 年開展的動物研究中,研究人員發現圣羅勒含有 ocimumosides  ocimarin,這兩種化合物都具有抗壓力的特性。

     

    ORGANIC INDIA 圣羅勒促眠膠囊,圖源:亞馬遜

    04

    運動營養

    β-丙氨酸、酸櫻桃、乳清、乳清蛋白

    同類原料:BCAA、谷氨酰胺、HMB、肌酸、姜黃素

    β-丙氨酸

    β型丙氨酸是肌肽少有的幾個前體物質之一,有助于提升肌肉組織內肌肽的含量,從而消除(運動員)疲勞,提升肌肉活動能力。β丙氨酸是繼肌酸后第二個國際最具研究支持的運動營養原料,歐美市場上Β-丙氨酸粉劑較為流行。一般認為β-丙氨酸可與左旋組氨酸一起作用,可增加骨骼肌中肌肽含量。β-丙氨酸粉適合參加需要爆發力的體育運動項目的人服用,比如短跑,舉重訓練或拳擊等,對提高爆發力是有很明顯的作用,也是長時間耐力運動參與者的理想選擇。

    酸櫻桃

    《美國營養學院學報》發表的研究報告指出,酸櫻桃可改善運動耐力表現。該報告對10篇先前發表的有關櫻桃和運動恢復的研究進行分析,匯總10項已發表研究的結果后,報告得出結論,在騎自行車、游泳或跑步前7天至1.5小時食用酸櫻桃濃縮汁,可顯著提高運動耐力表現。此前還有研究表明,酸櫻桃汁對于減少劇烈運動后的力量損失和改善肌肉恢復具有益處。

     

    Hydrate酸櫻桃飲品,主打運動后恢復。圖源:Cheribundi

    05

    美容護膚

    上榜原料:墨角藻提取物、卡姆果、竹子、馬尾草、煙酰胺

    同類原料:膠原蛋白、葡萄籽提取物、蝦青素、透明質酸、神經酰胺

    墨角藻提取物

    墨角藻提取物在化妝品、護膚品里主要作用是皮膚調理劑,柔潤劑,膚感調節劑,其中含有的谷氨酸可增加肌膚的柔軟和光滑性,有效滋養肌膚,為肌膚提供皮脂膜,同時保護肌膚,幫助脂肪細胞的代謝及結締組織的新生。其中含有的礦物質、維生素和多酚,能夠刺激身體的天然愈合過程。

    卡姆果

    卡姆果又稱作卡姆梅,原產于馬遜河上游,其天然維生素C含量在全世界的水果中數一數二,不僅受到飲食界的關注,在美容界也已成為熱門話題?饭写罅康木S生素C和天然多酚,這些物質被皮膚細胞吸收以后可以淡化黑色素,也能緊致肌膚,去除皮膚細紋,讓皮膚變得白皙嫩滑。

     

    Starseed奶昔粉,包含來自南美洲的多種超級食品,如瑪咖,藜麥,卡姆果,lukuma,紫玉米和雪蓮果,圖源:亞馬遜

    馬尾草

    馬尾草是硅酸的天然來源,而硅酸是人體12種主要礦物質之一,人體許多器官都需要它來鞏固機能,如皮膚、毛發、指甲、骨骼、牙齒等。馬尾草能幫助身體吸收鈣質,滋養指甲、皮膚、毛發、骨骼和全身的結締組織,還可以幫助排除皮膚和頭發多余的油脂,使發絲長得更健康、濃密且有彈性。

    06

    殺菌抗炎

    covid-19在國外的嚴重蔓延,也促使一些具有抗菌殺菌、提高免疫的原料開始走紅,其中就包括牛至、金印草。

    上榜原料:金印草、牛至、牛初乳、毛蕊花

    同類原料:益生菌、接骨木、紫錐菊、金銀花、板藍根、常春藤

    牛至油

    牛至油是從牛至植物里提取的揮發油,在歐美國家里,經常會把它作為食品的抗菌防腐保鮮劑,牛至油具有很強的殺菌抑菌及抗氧化的功效。

    金印草

    金印草也稱北美黃蓮,原產于北美東部的美國奧勒崗州與華盛頓州。北美黃蓮是一種天然抗生素,有消炎殺菌及潤肺作用?蓱糜诟腥拘约膊∪纾焊篂a、上呼吸道感染等。美國本土人民使用北美黃蓮來治療呼吸道黏膜、消化道及泌尿道的過敏及發炎。

    07

    關注的潛在領域

    更年期綜合征

    上榜原料:紅三葉草

    同類原料:大豆異黃酮、黑升麻提取物、雌馬酚、γ-谷維素、瑪咖提取物

    女性更年期大多發生于45-55歲左右,隨著人類壽命的延長,婦女將有30年以上的歲月在更年期以后度過。據聯合國世界衛生組織估計,到2030年全球將會有12億更年期或更年期后的婦女,全球針對婦女更年期癥狀的保健品市場預計在2025年會超過500億美元,2016-2025年復合增長率為16.4%。

    紅三葉草是一種能緩解潮熱癥狀和激素波動的中草藥。根據奧胡斯大學附屬醫院一項研究表明,如果紅三葉草以發酵形式服用,能顯著降低每日潮熱的次數和嚴重程度,還可防止影響絕經期骨丟失,并且沒有傳統激素療法的副作用(增加癌癥和心血管疾病的風險)。

    增強性欲

    上榜原料:巴西榥榥木

    同類原料:東革阿里、瑪咖、葫蘆巴

    巴西榥榥木(Muira Puama)是一種植物,其樹干與根可入藥。巴西榥榥木可用于預防性功能障礙和促進性欲,因此,也被制為壯陽藥。除此之外,也用于改善胃不適、月經失調、風濕和脊髓灰質炎所引起的癱瘓,以及作為一般的補給品和食欲促進劑。


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